Ingrédients:

• 60g de maizena
• 20g de farine de mais
• 40g de beurre
• 40g de cassonade
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café d’épices de Noël (mélange à pain d’épices par exemple)

Mélanger la farine de maïs, la maizena, la cassonade, les épices et le beurre du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Ajouter l’oeuf et mélanger pour obtenir une boule.

Filmer la boule de pâte et laisser reposer au moins 20 minutes au réfrigérateur.

Une fois reposée, étaler la pâte et découper des sablés à l’emporte pièce.

Déposer les sablés sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15 à 20 minutes à 180°C.