Une recette que je ressors des archives de mon ancien blog mais qui reste d’actualité surtout avec la chaleur de ces derniers jours! C’est une recette des chefs de la Grande Epicerie de Paris que vous trouverez ici, qui m’a inspirée ces rouleaux de printemps. Le mélange mangue/coriandre/thon/graine de sésame est top: ça a du goût… Lire la suite Rouleaux de printemps au thon, mangue et coriandre
Les amaretti sont des petits macarons italiens qui peuvent être durs ou moelleux. Cette recette donne des amaretti moelleux à l’intérieur et un peu dur autour. Naturellement sans gluten, c’est une recette facile qui demande peut d’ingrédients et qui fait toujours son effet quand on la sert avec un petit café en fin de repas.… Lire la suite Amaretti
Les financiers, j’adore ça! C’est assez régressif, ça a un petit goût d’enfance. C’est parfait au goûter avec une tasse de thé et on peut les accommoder avec plein de parfums différents, comme ici, avec du chocolat ou du thé matcha. Cette recette est sans gluten car j’ai remplacé la quantité de farine de… Lire la suite Financiers vanille, chocolat et thé matcha
C’est en parlant de projets de recettes avec une amie qu’elle m’a dit qu’il était possible de faire de la mousse avec du jus de pois chiche. Cela m’a semblé tellement incroyable qu’il fallait que je teste! Me voila chez moi, avec mon saladier de jus de pois chiches et mon batteur électrique, assez septique,… Lire la suite Mousse au chocolat sans oeufs
Voici une nouvelle recette sans gluten et incroyablement gourmande avec ses noix, ses amandes et son glaçage au chocolat! Je l’ai piquée à ma copine Eugénie, du blog Envoie le Sucré, mais pour le rendre sans gluten j’ai remplacée la farine par de la Maizena. J’ai aussi diminuée la quantité de sucre pour l’alléger un… Lire la suite Gâteau aux noix et amandes sans gluten
A la veille de la Chandeleur, je souhaitais vous proposer une recette de pâte à crêpe pouvant convenir au plus grand nombre, car même les intolérants ou les végétaliens ont le droit de se faire plaisir. Une recette sans oeufs, sans lactose et sans gluten mais AVEC beaucoup de saveur! ça change de la pâte… Lire la suite Pâte à crêpe sans oeufs, sans lactose et sans gluten
Le golden milk est la boisson saine et réconfortante que l’on voit partout en ce moment. Etant malade depuis 2 jours, mais ayant l’espoir d’éviter d’aller chez le médecin, je me suis dit que c’était le bon moment pour tester ce lait d’or. En effet, il contient du curcuma qui a des vertus anti-inflammatoires. Il… Lire la suite Golden Milk
Une soupe pour se réchauffer et pour se faire du bien avec les anti-oxydants que l’on retrouve dans la carotte, l’orange et le curcuma. Le curcuma a de nombreuses autres propriétés: il aide à la digestion il permet de faire baisser le mauvais cholestérol il serait efficace pour combattre les maladies inflammatoires il lutte contre… Lire la suite Soupe carotte, orange et curcuma
Avec le froid qui dure, je continue donc mes recettes de soupes. Cette fois-ci une variante de ma soupe au potiron chérie, avec des carottes, du lait de coco et du curry. Le potiron et la carotte, avec leur belle couleur orange, sont riches en carotènes(notamment en béta-carotènes), anti-oxydants permettant de lutter contre diverses maladies,… Lire la suite Soupe potiron, carotte et lait de coco
Le potiron, et les autres courges du même style, j’adore ça sous toutes les formes! Mais celle que je fais le plus souvent, qui est simple et rapide à faire, c’est la soupe au potiron. Dans ma soupe au potiron, je ne rajoute ni pommes de terre, ni crème ou autre matière grasse. Ca en… Lire la suite Soupe au potiron
