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Fondant au chocolat et à l’amande

fondant au chocolat et à l'amande

Quoi de mieux qu’un bon gâteau au chocolat pour affronter l’hiver et se remonter le moral?

J’ai découvert cette recette grâce à ma soeur qui l’a réalisé pour un ami allergique au gluten. En effet, dans ce fondant au chocolat, il n’y a pas de farine mais de la Maizena et de la poudre d’amande. Cela apporte une texture vraiment intéressante à la pâte et c’est d’autant plus gourmand! Alors si vous avez un coup de mou et que l’hiver ce n’est pas votre truc, filez en cuisine faire ce fondant!

fondant au chocolat et à l'amande

Ingrédients:

  • 150g de chocolat noir
  • 125g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 125g de poudre d’amandes
  • 50g de Maizena

Faire fondre le chocolat et le beurre dans un grand saladier, au bain marie.

Lorsque le beurre et le chocolat sont fondus, ajouter le sucre, hors du feu.

Mélanger puis ajouter les oeufs un à un, en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter enfin la poudre d’amande et la Maizena. Mélanger bien pour obtenir une pâte homogène.

Répartir la pâte dans des ramequins individuels préalablement beurrés.

Enfourner à 210°C pendant environ 15 minutes.

Lorsque les fondants sont cuits, les laisser refroidir quelques minutes avant de les déguster.

fondant au chocolat et à l'amande

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