Une soupe réconfortante et toute douce, avec une petite touche de crème! Les petits-pois sont riches en glucides, c’est pourquoi on se demande souvent si se sont des légumes ou des féculents. La plupart d’entre nous les considérons comme des féculents. Pour garder l’équilibre de votre repas, pas besoin d’ajouter de féculents en plus de… Lire la suite Soupe aux petits pois
Le potiron, et les autres courges du même style, j’adore ça sous toutes les formes! Mais celle que je fais le plus souvent, qui est simple et rapide à faire, c’est la soupe au potiron. Dans ma soupe au potiron, je ne rajoute ni pommes de terre, ni crème ou autre matière grasse. Ca en… Lire la suite Soupe au potiron
Créée en 2010 en proposant uniquement de l’eau de coco, la marque VaiVai propose 5 ans après tout une gamme de produit issu de la noix de coco: des eaux aromatisées, des pétales de coco ou encore de l’huile de coco. Aujourd’hui je vais vous parler uniquement de l’eau de coco nature. L’eau de coco… Lire la suite Smoothie à l’eau de coco VaiVai
Nous y voilà, 2017 est arrivé! Je vous souhaite une très belle année, qu’elle vous permette de réaliser tout ce qui vous tient à coeur et d’assouvir votre gourmandise! Puisque nouvelle année rime toujours avec bonnes résolutions, je suis sûre que la plupart d’entre vous on pris des résolutions dont celle de perdre du poids/rééquilibrer… Lire la suite Bonne année et soupe « detox »
Aujourd’hui, je vous fais découvrir une nouvelle chronique sur le blog. Cela fait quelques temps que j’ai envie de donner la parole aux chefs sur leur vision de l’alimentation et de la nutrition. Le premier chef à se prêter au jeu est Peter Blanckeman. … Lire la suite Rencontre culinaire avec Peter Blanckeman
Pour finir ce Gourmandrier de l’Avent, je retrouve mes influences britanniques que j’affectionne particulièrement. Je trouve ces minces pies parfaite pour clôturer cette première édition car elles sont visuellement jolies avec leur étoile et que l’on y retrouve bien les saveurs de Noël: les raisins secs, les amandes, les épices… Je profite de cet article… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent #24: Mince pies
Depuis mon séjour à Prague début novembre, je rêve de faire un apple strudel moi-même. Avec son goût de cannelle réconfortant, je trouve que cette recette est parfaite en période de fête et de froid. Idéal avec un thé pour un après-midi douillet! Ma recette est simple, allégée en beurre et sans ajout de sucre.… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent #23: Apple strudel
Cette recette est un gros fail. Son intitulé devait être « Etoiles à la cannelle » mais, n’ayant pas réussi à faire des étoiles, j’en ai fait des carrés. C’est la deuxième année consécutive que je tente cette recette, mais à chaque fois ma pâte est bien trop molle et collante pour pouvoir découper des étoiles à… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent #22: Carrés moelleux à la cannelle
Pour les fêtes, on voit apparaître un peu partout des thés de Noël. Parfait pour se réchauffer les après-midi d’hiver, on peut aussi l’utiliser dans les desserts, comme ici en le faisant infuser dans de l’eau qui servira ensuite à faire un sirop pour pocher des poires. Ces poires pochées peuvent se manger telles quelles… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent #21: Poires pochées au thé de Noël
L’année dernière, j’ai eu en cadeau un pot de confitures de Noël; une confiture à l’orange, au citron et à la figue avec quelques épices. Après en avoir fait des sablés à la confiture, je me suis dit qu’une recette aussi simple que des muffins pouvaient prendre un air de fête avec cette confiture et… Lire la suite Gourmandrier de l’Avent #20: Muffins à la confiture de Noël
