Ingrédients (pour 2 personnes): 150g de riz rond à risotto 200g d’asperges (vertes de préférence) 1 bouillon de légumes en cube (+ 500mL d’eau pour le diluer) 200 mL de vin blanc sec 50g de crème fraîche 100g de chèvre frais sel, poivre huile d’olive Eplucher les asperges. Couper les pointes et les réserver. Couper… Lire la suite Risotto asperges et chèvre
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de pommes de terre 1 jaune d’oeuf 200g de farine 200ml de crème liquide à 30% de MG 400g d’épinards surgelés 100g de chèvre frais fleur de sel poivre Réalisation des gnocchis : Eplucher et rincer les pommes de terre. Les couper grossièrement et les faire cuire dans un… Lire la suite Gnocchis de pomme de terre et crème chèvre-épinards
Ingrédients (pour 2 personnes): 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée sel 125ml d’eau 1 cuillère à café de sucre 50g de crème fraîche épaisse 1 boule de mozzarella 150g de chèvre frais miel roquette Pour réaliser la pâte: Délayer la levure dans 3 cuillères à café d’eau tiède et le sucre.… Lire la suite Pizza blanche chèvre et miel
L’été est arrivé avec son lot d’apéros en terrasse et de barbecue. Pour changer des éternelles chips et du traditionnel guacamole, je vous propose cette recette de tartinade aux petits pois, chèvre frais et menthe. Ingrédients: 200g de petits pois surgelés 100g de chèvre frais quelques feuilles de menthe poivre Faire bouillir une casserole d’eau… Lire la suite Poicamole
Ingrédients: 120 ml d’eau 40g de beurre 80g de farine 2 œufs 1 pincée de sel 1 petit chèvre frais pesto 200ml de crème fleurette Préparer la pâte à choux: Dans une casserole, disposer l’eau, le beurre et la pincée de sel. Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que l’eau frémisse. Hors… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Choux à la chantilly de chèvre et pesto
Ingrédients: 120 ml d’eau 40g de beurre 80g de farine 2 œufs 1 pincée de sel 1/2 bûche de chèvre 1 oignon 100g d’airelles en bocal 50g de sucre huile d’olive Préparer la pâte à choux: Dans une casserole, disposer l’eau, le beurre et la pincée de sel. Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Mini Paris-Brest au chèvre et aux airelles
Les tartines sont un de mes repas rapides préférés. Quand je rentre tard du boulot, c’est facile et rapide à faire et on peut les varier à l’infini. Aujourd’hui, je vous propose une tartine de saison aux figues, au chèvre et au miel. Ingrédients (pour une personne): 50g de bûche de chèvre 2 figues miel… Lire la suite Tartine chèvre, figue et miel
Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de quiche. Quelle plaisir de remettre la main à la pâte et de la faire soi-même de A à Z. Le résultat est vraiment délicieux: une pâte croustillante et savoureuse qui n’a rien à voir avec les pâtes prêtes à l’emploi du commerce. Je vous entends déjà… Lire la suite Quiche aux figues et au chèvre
Quiche chèvre et épinards J’adore les quiches car vous pouvez les varier à l’infinie et avec une salade c’est un repas équilibré, simple et savoureux. Pour un déjeuner avec une amie qui ne mange pas de viande, je lui ai cuisinée cette quiche au chèvre et aux épinards et nous nous sommes régalées et ça… Lire la suite Quiche chèvre et épinards
