Ingrédients:
- 250g de farine
- 100g de beurre ramoli
- 50g de cacao en poudre
- 100g de poudre d’amandes
- 100g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 jaune d’oeuf
Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux.
Ajouter ensuite l’oeuf et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène qui forme une boule.
Filmer et laisser reposer au frais pendant au moins 20 minutes.
Abaisser la pâte et former les anneaux à l’aide d’emporte-pièce.
Répartir les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, dorer avec le jaune d’oeuf et enfourner 10 minutes à 180°C.
Laisser refroidir les anneaux au chocolat avant de les déguster.
