Ingrédients:
- 200g de chocolat noir à pâtisserie
- 150ml de crème fraîche liquide
- pistaches concassées
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Lorsqu’il est fondu, ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène.
Verser dans un récipient, filmer et mettre au réfrigérateur pendant environ 12h.
Lorsque le chocolat est pris et bien froid, former des petites boules à l’aide d’une cuillère à café et de vos mains.
Rouler les truffes en chocolat dans les pistaches concassées.
Conserver les truffes au réfrigérateur, pendant une semaine maximum.
