Hier soir, nous avons vécu une soirée exceptionnelle: dîner dans 6 restaurants du Vieux-Lille! Une expérience unique et très réussie que j’avais très envie de partager avec vous. Si vous ne le connaissez pas encore, Mange,Lille est un collectif de chefs lillois fondé par Marie-Laure Fréchet et Nicolas Verhulst. Depuis 4 ans maintenant, le collectif… Lire la suite Retour sur « Le Grand Soir » de Mange,Lille
Je vous emmène à la découverte d’un véritable coup de coeur. Plusieurs raisons font que j’aime énormément cette adresse: le lieu, qui est à la fois original avec son bar piano, sa mezzanine et sa terrasse, lumineux et chaleureux, les gérants dont j’ai suivi l’évolution depuis l’ouverture de leur premier projet et évidemment pour les… Lire la suite Rencontre culinaire au restaurant Les Oiseaux:
Je pense que les pizzas on en raffole tous! Avec une pâte fine ou une pâte épaisse, avec une base de sauce tomate ou de crème fraîche, on peut la décliner à l’infini en fonction de ses envies et des saisons. Et quand on fait la pâte soi-même c’est encore meilleur alors je vous donne… Lire la suite Pizza aux légumes d’été
J’adore profiter des produits de saison pour varier les saveurs de mes recettes préférées. Cette fois ci, je prends ma base de cake habituelle et j’y ajoute des mirabelles car nous sommes dans la pleine saison de ce petit fruit! La recette du cake aux mirabelles: Ingrédients: 150g de farine 100g de sucre 1/2 sachet… Lire la suite Cake aux mirabelles
Quoi de plus réconfortant qu’un bon plat de pâtes? Quoiqu’on mette dedans, il est rare de rater une recette de pâtes. Je vous propose une recette facile, rapide et savoureuse de pâtes aux crevettes relevées de persil et d’ail. Une petite tuerie! La recette des pâtes aux crevettes: Ingrédients (pour 4 personnes): 400g de crevettes… Lire la suite Pâtes aux crevettes
Nouvelle recette à la rhubarbe! Elle vient du jardin de ma tante alors il ne faut surtout pas s’en priver! Recette de la tarte briochée à la rhubarbe: Ingrédients: 300g de farine 100ml de lait 2 oeufs 80g de beurre à température ambiante 1 sachet de levure de boulanger déshydratée sel 2 branches de rhubarbe 100g de sucre… Lire la suite Tarte briochée à la rhubarbe
Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 60ml d’eau 120g de lardons fumés 1/2 oignon quelques brins d’estragon frais 3 oeufs 200ml de lait 100g de gruyère râpé sel poivre Réaliser la pâte à tarte: Mélanger du bout des doigts le beurre, la farine, une pincée de sel et les graines de pavot pour obtenir… Lire la suite Quiche aux lardons et estragon
Une recette de plus à la rhubarbe, ingrédient que j’adore! Après les oeufs au lait à la rhubarbe et à l’amande ou encore le cake à la rhubarbe, cette fois-ci je vous propose une verrine gourmande et fruité de semoule au lait et compote de rhubarbe. Une touche de fraîcheur pour finir le repas! Recette… Lire la suite Semoule au lait et compote de rhubarbe
« A ma façon » car je n’ai pas mis d’anchois (je n’aime pas ça!). Cependant, si vous êtes amateurs de ces petits poissons salés, vous pouvez en ajouter quelques un sur la pissaladière avant de l’enfourner. J’ai également mis des olives vertes, n’ayant pas d’olives noires sous la main! Recette de la pissaladière: Ingrédients: 250g de… Lire la suite Pissaladière à ma façon
On en voit partout sur les réseaux sociaux et sur les cartes des restaurants mais c’est normal, comment ne pas aimer le houmous?! Une purée de pois chiches aux légères notes de sésame, quel délice! Il existe autant de recettes que de personnes sur la planète. Normalement, il faut mettre de la pâte de sésame… Lire la suite Houmous
