Ingrédients (pour 4 personnes): 4 carrés de pâte feuilletée (au rayon frais des grandes surfaces) Une pyramide de chèvre Cerneaux de noix Huile d’olive Moulin à poivre Déposer les carrés de pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Répartir le chèvre au centre de chaque carré de pâte, ajouter quelques… Lire la suite Feuilletés chèvre et noix
Ingrédients (pour 4 personnes): 8 feuilles de riz 100g de vermicelles de riz 1000g de carottes 100g de chou rouge un bouquet de menthe 8 crevettes décortiquées Cuire les vermicelle de riz dans l’eau chaude. Une fois cuit, les égoutter et réserver. Laver, éplucher et râper les carottes. Hacher grossièrement le chou rouge. Verser de… Lire la suite Rouleaux de printemps roses
Ingrédients: 500g farine 20g levure 125g beurre doux 60g sucre 10g sel 220g lait entier 2 œufs Confiture de framboises Brisures de pralines roses La veille pétrir la pâte: Mettre dans la cuve du batteur la farine, la levure, le sel ,le sucre (attention de ne pas faire entrer en contact ces 3 dernier éléments),… Lire la suite Babka à la framboise et aux pralines roses
Il commence à y avoir de nombreuses recettes de cookies sur le blog mais je crois que celle-ci va devenir ma préférée! Le truc en plus: ajouter de la purée de noisette pour avoir un goût plus prononcé! Pour cette recette, je me suis inspirée du livre « Le cookie de nos rêves« , qui est génial… Lire la suite Perfect cookies chocolat et noisette
Aujourd’hui, je vous emmène dans une ville que j’adore à la découverte d’un temple de la gastronomie! Foodhallen, qui signifie Halle de la Nourriture, fait parti du complexe culturel De Hallen, installé dans un ancien dépôts de tramway depuis 2015. Le lieu est canon et l’ambiance décontractée. Une fois installé sur les grandes tables, vous… Lire la suite Adresse: Foodhallen, Amsterdam
Même si les cinnamon rolls ont une connotation américaine, ils viennent pourtant de Suède où ils sont appelés « kanelbullar ». Ces petite brioches moelleuses et à la douce saveur de cannelle sont très prisées et on en trouve de plus en plus dans les salons de thé et autres coffee shops. Ils peuvent être aussi bien… Lire la suite Cinnamon Rolls
J’ai une passion pour les bao, ces petites brioches asiatiques cuites à la vapeur qui sont dodues et moelleuses. A Lille, il y a peu de restaurants qui en proposent (ou bien si vous avez des adresses, je suis preneuse), donc je suis ravie de savoir en faire moi-même! Ce n’est pas si difficile, c’est… Lire la suite Bao au boeuf
Le koulibiac est une recette festive qui vient de Russie. Je voulais en faire depuis longtemps mais je pensais que c’était une recette compliqué. Il y a pas mal d’étape mais finalement c’est assez simple et ça épate les invités! A vous de jouer! Ingrédients (pour 6 personnes): 2 rouleaux de pâte feuilletée 800g de… Lire la suite Koulibiac de saumon
Le risalamande est un dessert traditionnel de Noël au Danemark, en Suède et en Norvège. Il s’agit d’un riz au lait auquel on ajoute une crème montée et des amandes, servi avec des cerises au sirop ou un coulis de cerises. Ingrédients (pour 4 personnes): 300 ml de lait 45g de riz rond à dessert… Lire la suite Risalamande
Le saumon gravlax est une spécialité de la cuisine des pays nordiques. Il s’agit d’un saumon longuement mariné dans du sucre, du sel, du poivre et de l’aneth. Il peut être servi avec du pain polaire ou des blinis mais également avec une salade de pommes de terre ou de la mâche. Ingrédients (pour 8… Lire la suite Saumon gravlax
