Ingrédients (pour environ 8 pains au lait): 250g de farine ; 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée ; 110mL de lait ; 30g de sucre ; 1 cuillère à café de sel ; 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure; 110g de beurre. Faire tiédir le lait et le mélanger avec la levure… Lire la suite Pains au lait
120 g de chocolat noir à pâtisserie 1 l de lait végétal de votre choix 2 bâtons de cannelle 30 g de cacao en poudre non sucré Dans une casserole, mettre le lait végétal à bouillir avec les bâtonnets de cannelle. Lorsque le lait est frémissant, ajouter le chocolat noir et mélanger jusqu’à ce qu’il… Lire la suite Chocolat chaud végétal à la cannelle
Des sablés, des sablés et encore des sablés! Après les recettes de sablés aux noisettes et de sablés à la pistache, on retrouve les saveurs réconfortantes du chocolat et de l’orange! Ingrédients: 80g de farine 40g de beurre 40g de sucre les zestes d’une orange 10g de cacao en poudre 2 jaunes d’oeuf Dans un… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés chocolat et orange
Ingrédients: 200g de chocolat noir à pâtisserie 150ml de crème fraîche liquide pistaches concassées Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu, ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène. Verser dans un récipient, filmer et mettre au réfrigérateur pendant environ 12h. Lorsque le chocolat est pris et bien… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Truffes au chocolat et éclats de pistaches
Ingrédients: 250g de farine 100g de beurre ramoli 50g de cacao en poudre 100g de poudre d’amandes 100g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 jaune d’oeuf Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Anneaux au chocolat
Ingrédients: 250 g de farine 1/4 de sachets de levure 175 g de beurre pommade 125 g de sucre 1 à 2 oeufs 100 g d’amandes en poudre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 jaune d’oeuf 1 cuillère de lait Mélanger la farine, le sucre et la levure avec le beurre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés Souabes ou Schwowebredele
Ingrédients: 105g de beurre demi-sel 3 blancs d’oeuf 75g de sucre 75g d’amandes en poudre 25g de maizena Fève du Tonka Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser cuire pour qu’il commence à colorer et obtenir un beurre noisette. Battre les blancs avec le sucre. Ajouter la maizena, les amandes en poudre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Financiers à la fève du tonka
Ingrédients: 50g de farine 50g de poudre de noisettes 50g de beurre 50g de sucre 2 jaunes d’oeuf Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange sablonneux. Ajouter ensuite les jaunes d’oeuf et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène qui… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés à la noisette
Ingrédients: 50g de farine 50g de poudre de pistaches 50g de beurre 50g de sucre 2 jaunes d’oeuf Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre de pistaches, le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange sablonneux. Ajouter ensuite les jaunes d’oeuf et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène qui… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés à la pistache
Il y a un peu plus d’un mois, au début du mois d’octobre, je suis allée faire une cueillette à La Ferme du Paradis à Seclin et il restait quelques framboises! Quel plaisir de pouvoir déguster les dernières framboises de l’année. J’en ai donc mis quelques unes dans ces petits moelleux au thé matcha. A… Lire la suite Moelleux au thé matcha et aux framboises
