Pour cette recette, je me suis inspirée d’un gratin mangé chez Coffee Makers (l’une de mes cantines pour les déjeuners entre copines) qui était à base de petit épeautre, courge et tomme de chèvre. Le petit épeautre était une vraie découverte et j’ai tout de suite adoré sa texture un peu croquante. Ingrédients (pour 2… Lire la suite Gratin de petit épeautre, chou-fleur et mimolette
Une nouvelle recette de quiche, pour votre plus grand plaisir, je l’espère!! Moi en tout cas, je me suis régalée aussi bien à la réaliser qu’à la manger! Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 60ml d’eau une cuillère à café de graines de pavot une petite botte de blettes 100g de feta 3 oeufs… Lire la suite Quiche aux blettes et à la feta
Quoi de mieux qu’un bon gâteau au chocolat pour affronter l’hiver et se remonter le moral? J’ai découvert cette recette grâce à ma soeur qui l’a réalisé pour un ami allergique au gluten. En effet, dans ce fondant au chocolat, il n’y a pas de farine mais de la Maizena et de la poudre d’amande.… Lire la suite Fondant au chocolat et à l’amande
Des sablés, des sablés et encore des sablés! Après les recettes de sablés aux noisettes et de sablés à la pistache, on retrouve les saveurs réconfortantes du chocolat et de l’orange! Ingrédients: 80g de farine 40g de beurre 40g de sucre les zestes d’une orange 10g de cacao en poudre 2 jaunes d’oeuf Dans un… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés chocolat et orange
Ingrédients: 200g de chocolat noir à pâtisserie 150ml de crème fraîche liquide pistaches concassées Faire fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est fondu, ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène. Verser dans un récipient, filmer et mettre au réfrigérateur pendant environ 12h. Lorsque le chocolat est pris et bien… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Truffes au chocolat et éclats de pistaches
Ingrédients: 250g de farine 100g de beurre ramoli 50g de cacao en poudre 100g de poudre d’amandes 100g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 jaune d’oeuf Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Anneaux au chocolat
Ingrédients: 250 g de farine 1/4 de sachets de levure 175 g de beurre pommade 125 g de sucre 1 à 2 oeufs 100 g d’amandes en poudre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 jaune d’oeuf 1 cuillère de lait Mélanger la farine, le sucre et la levure avec le beurre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés Souabes ou Schwowebredele
Ingrédients: 105g de beurre demi-sel 3 blancs d’oeuf 75g de sucre 75g d’amandes en poudre 25g de maizena Fève du Tonka Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser cuire pour qu’il commence à colorer et obtenir un beurre noisette. Battre les blancs avec le sucre. Ajouter la maizena, les amandes en poudre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Financiers à la fève du tonka
Ingrédients: 50g de farine 50g de poudre de noisettes 50g de beurre 50g de sucre 2 jaunes d’oeuf Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange sablonneux. Ajouter ensuite les jaunes d’oeuf et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène qui… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés à la noisette
Ingrédients: 250g de farine 1 sachet de levure chimique 200g de miel 100ml de lait 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 200g de fruits confits en petits cubes noix de muscade cannelle gingembre amandes effilées Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, réunir le miel, la farine, la levure chimique,… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Pain d’épices aux fruits confits
