Plutôt que d’acheter des chips industrielles bourrées de matières grasses (et pas les meilleures pour la santé évidemment), de conservateur, d’additif, de sel et de goût improbable, optez pour cette recette de chips au four. Super simple et résultat étonnant! Ingrédients: 400g de pommes de terre ; 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol (ou… Lire la suite Chips au four
Ingrédients (pour 2 personnes): 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger lyophilisée sel 125ml d’eau 1 cuillère à café de sucre. Délayer la levure dans 3 cuillères à café d’eau tiède et le sucre. Dans un saladier, verser la farine, puis creuser un puit pour déposer le sel, l’eau et la levure délayée.… Lire la suite Pâte à pizza
Ingrédients (pour 10 bagels): 500g de farine ; 2 sachets de levure de boulanger lyophilisée ; 300mL d’eau tiède ; 2 cuillères à café de sucre ; 1 cuillère à café de sel ; 1 cuillère à soupe d’huile ; 1 cuillère à soupe de sucre roux ; graines de sésame, graines de pavot. Dans… Lire la suite Bagels
Pour changer un peu des choses à manger, je vous propose une recette de cocktail réalisée par Luc Degroux, barman au Joker Bar à Lille, mon bar à cocktail préféré. Luc nous offre la recette d’un sirop au miel à faire soi-même puis la recette de son cocktail, le Pineapple Break. Ingrédients (pour un verre):… Lire la suite Cocktail: Pineapple break
Ingrédients: 200g de farine ; 2 oeufs ; 150 ml d’huile d’olive ; 1 pincée de sel. Dans un robot, réunir la farine, une pincée de sel, les oeufs, l’huile d’olive. Mélanger jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois, qu’elle soit compacte, lisse et élastique. Vous pouvez également réaliser la pâte à la… Lire la suite Pâtes fraîches
Si il y a bien une recette de base à connaître et qui est super simple à faire, c’est la pâte brisée. C’est très rapide à faire et tellement meilleur que les pâtes brisées du commerce. Je me sers de cette pâte aussi bien pour les quiches et tartes salées que pour les tartes sucrées.… Lire la suite Pâte brisée
Qu’y a-t-il de plus réconfortant qu’un cookie au chocolat? Personnellement je les aime bien moelleux au centre, limite pas cuit (j’adore également la pâte de cookie crue, pas vous?) et je les mange accompagné d’un verre de lait! Ingrédients (pour environ 15 cookies): 300g de farine ; 50g de cassonade ; 50g de vergeoise ;… Lire la suite Cookies aux pépites de chocolat
Une recette un peu automnale et très gourmande inspirée par une entrée que j’ai dégusté au restaurant Les Oiseaux. Ingrédients (pour 2 personnes): 220g de champignons de Paris ; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ; 20g de farine ; 20g de crème fraîche ; 1/2 bouillon cube ; 2 oeufs ; 2 tranches de… Lire la suite Crème de champignons, oeuf mollet et lard
Une recette toute simple qui me vient de me grand-mère arménienne et qui me fait penser à elle à chaque fois que je la réalise. Un des plats préférés dans ma famille. Ingrédients (pour 4 personnes): 2 pâtes feuilletées ; 1 bloc de feta ; 1 bouquet de persil ; poivre ; 1 oeuf. Dans… Lire la suite Beurek arménien
Moi qui n’aime pas forcément suivre les tendances, je me suis laissée tenter par l’açaï bowl qui fait fureur sur les réseaux sociaux. Je dois admettre que je suis tombée sous le charme et que j’aime bien m’en faire de temps en temps au petit déjeuner pour faire le plein de vitamines. Ingrédients (pour 1… Lire la suite Açaï bowl
