Collations·Non classé·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Sablés Souabes ou Schwowebredele

  Ingrédients: 250 g de farine 1/4 de sachets de levure 175 g de beurre pommade 125 g de sucre 1 à 2 oeufs 100 g d’amandes en poudre  1 cuillère à soupe de cannelle en poudre 1 jaune d’oeuf 1 cuillère de lait Mélanger la farine, le sucre et la levure avec le beurre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés Souabes ou Schwowebredele

Collations·Sans Gluten·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Financiers à la fève du tonka

Ingrédients: 105g de beurre demi-sel 3 blancs d’oeuf 75g de sucre 75g d’amandes en poudre 25g de maizena Fève du Tonka Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser cuire pour qu’il commence à colorer et obtenir un beurre noisette. Battre les blancs avec le sucre. Ajouter la maizena, les amandes en poudre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Financiers à la fève du tonka

Collations·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Sablés à la noisette

Ingrédients: 50g de farine 50g de poudre de noisettes 50g de beurre 50g de sucre 2 jaunes d’oeuf Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange sablonneux. Ajouter ensuite les jaunes d’oeuf et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène qui… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés à la noisette

Desserts·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Pain d’épices aux fruits confits

Ingrédients: 250g de farine 1 sachet de levure chimique 200g de miel 100ml de lait 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 200g de fruits confits en petits cubes noix de muscade cannelle gingembre amandes effilées Préchauffer le four à 160°C. Dans un saladier, réunir le miel, la farine, la levure chimique,… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Pain d’épices aux fruits confits

Plats·Sans Gluten·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Polenta crémeuse au parmesan et champignons

Ingrédients (pour 4 personnes): 200g de polenta 600 ml de lait 50 g de parmesan 20g de crème fraîche sel, poivre 200g de champignons de Paris huile d’olive fleur de sel de Guérande Laver et couper les champignons en lamelles. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les champignons et les… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Polenta crémeuse au parmesan et champignons

Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Choux à la chantilly de chèvre et pesto

Ingrédients:  120 ml d’eau 40g de beurre 80g de farine 2 œufs  1 pincée de sel 1 petit chèvre frais pesto 200ml de crème fleurette Préparer la pâte à choux: Dans une casserole, disposer l’eau, le beurre et la pincée de sel. Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre soit fondu et que l’eau frémisse. Hors… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Choux à la chantilly de chèvre et pesto

Sans Gluten·Sans Lactose·Végétaliens·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Tartinade au butternut et aux marrons

Ingrédients: 600g de butternut 300g de marrons 10cl d’huile de noisettes sel, poivre huile d’olive Eplucher et couper le butternut en morceaux. Le placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Arroser d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de sel et de poivre puis enfourner à 180°C pendant 20min. Une fois… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Tartinade au butternut et aux marrons

Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Mini Paris-Brest au chèvre et aux airelles

Ingrédients:  120 ml d’eau 40g de beurre 80g de farine 2 œufs  1 pincée de sel 1/2 bûche de chèvre 1 oignon 100g d’airelles en bocal 50g de sucre huile d’olive Préparer la pâte à choux: Dans une casserole, disposer l’eau, le beurre et la pincée de sel. Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Mini Paris-Brest au chèvre et aux airelles

Collations·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Sablés à la pistache

Ingrédients: 50g de farine 50g de poudre de pistaches 50g de beurre 50g de sucre 2 jaunes d’oeuf Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, la poudre de pistaches, le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange sablonneux. Ajouter ensuite les jaunes d’oeuf et mélanger afin d’obtenir une pâte homogène qui… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Sablés à la pistache

Desserts·Sans Gluten·Végétariens

< Gourmandrier de l'Avent > Financiers à la pistache et à la fleur d’oranger

Je vous ai déjà livré ma recette de financiers à la vanille, au chocolat et au thé matcha. Pour Noël, je revisite ce classique en remplaçant les amandes par des pistaches et en y ajoutant un petit goût subtil de fleur d’oranger.  Ingrédients: 105g de beurre demi-sel 3 blancs d’oeuf 75g de sucre 75g de… Lire la suite < Gourmandrier de l'Avent > Financiers à la pistache et à la fleur d’oranger