Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 courgettes 2 poivrons 1 oignon 1 gousse d’ail 50 g de concentré de tomates basilic 80g de beurre 80g de farine 80g parmesan râpé sel, poivre Huile d’olive Laver les légumes. Couper en petits dés les courgettes et les poivrons. Emincer l’oignon et hacher l’ail. Dans une sauteuse, faire… Lire la suite Crumble de légumes d’été
Ingrédients (pour 4 personnes) : 600g de pommes de terre 1 concombre 150g de yaourt grecque 1/2 citron 50g de parmesan râpé ciboulette 60g de lardons fumés 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre Laver les pommes de terre puis les faire cuire à l’eau. Vérifier la cuisson avec un couteau. Si la lame… Lire la suite Salade de pommes de terre au parmesan
Ingrédients (pour 4 personnes) : 200g de haricots blancs en conserve, égouttés une grosse betterave 2 oeufs 2 cuillères à soupe de graines de chia 2 cuillères à café de paprika doux 1 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma 1 concombre 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe… Lire la suite Burger à la betterave et au concombre
Encore une recette estivale que j’ai trouvé sur les réseaux sociaux. Elle est à la fois simple et originale pour pimper les courgettes qu’on mange tout l’été et qu’on ne se parfois plus sous quelle forme les cuisiner. Ingrédients (pour 4 personnes) : un rouleau de pâte feuilletée 2 courgettes 2 cuillères à soupe d’huile… Lire la suite Tarte tatin de courgettes
Cette recette a fait fureur sur les réseaux sociaux il y a un ou deux ans. Vous l’avez sans doute vu passer. J’ai mis du temps à la tester mais je dois avouer que j’ai été très agréablement surprise : c’est une recette facile, rapide et délicieuse! On obtient une sauce hyper crémeuse que j’adore.… Lire la suite Pâtes à la feta et aux tomates cerises rôties
Ingrédients (pour 2 personnes): 150g de riz rond à risotto 200g d’asperges (vertes de préférence) 1 bouillon de légumes en cube (+ 500mL d’eau pour le diluer) 200 mL de vin blanc sec 50g de crème fraîche 100g de chèvre frais sel, poivre huile d’olive Eplucher les asperges. Couper les pointes et les réserver. Couper… Lire la suite Risotto asperges et chèvre
Une nouvelle recette de cookie avec une association que j’adore : la pistache et le chocolat! Attention, c’est une tuerie et ça peut devenir addictif! Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) : 120g de beurre demi-sel 100g de cassonade 1 cuillère à soupe de pâte de pistache 1 oeuf 200g de farine 1/2 sachet de… Lire la suite Cookies pistache et chocolat
La cuisine indienne est une de mes cuisines préférées. J’adore les saveurs subtils qu’on retrouve dans tous ces plats. Ca fait tout de suite voyager et on se laisse envouter par le parfum des épices. J’aime beaucoup le paneer qui est un fromage indien à la texture ferme et au goût très doux qu’on retrouve… Lire la suite Curry crémeux au paneer et noix de cajou
Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de pommes de terre 1 jaune d’oeuf 200g de farine 200ml de crème liquide à 30% de MG 400g d’épinards surgelés 100g de chèvre frais fleur de sel poivre Réalisation des gnocchis : Eplucher et rincer les pommes de terre. Les couper grossièrement et les faire cuire dans un… Lire la suite Gnocchis de pomme de terre et crème chèvre-épinards
Le chia pudding est la recette parfaite pour un petit déjeuner rapide puisqu’il se prépare la veille. Vous pouvez varier le topping en fonction de vos envies et des saisons. Les graines de chia, c’est quoi? Les graines de chia sont de petites graines originaires du Mexique qui ont la particularité de gonfler et de… Lire la suite Chia pudding au lait de coco
